ARCANGEL ''LA MARAVILLA''

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Economía

La Economía en Los Llanos se basa principalmente en la ganadería extensiva y en la extracción de petróleo. En los llanos deArauca se encuentra Caño Limón, uno de los principales nacimientos petrolíferos de Colombia, en el departamento del Metarecientemente se han encontrado diversos posos petrolíferos y en el pie del monte de Casanare se encuentran los campos deCusiana. Existen varios proyectos agrícolas, así como algunos proyectos energéticos basados en la energía eólica, pero laganadería domina la mayor parte de la actividad llanera. También depende mucho de los sembrados y de los grandes pastizalesque allí se encuentran.¹

Hidrografia

Hidrografía

Conforman la hidrografía de la región todos los ríos de la vertiente del río Orinoco (incluyéndole), los cuales suman unos 328.000 km². Está formada por las siguientes cuencas:

• Cuenca del río Guaviare (140.000 km²)
• Cuenca del río Meta (112.000 km²)
• Cuenca del río Vichada (26.000 km²)
• Otras cuencas menores (22.000 km²)
• Cuenca del río Tomo (20.000 km²)
• Cuenca del río Arauca (parte colombiana) (8.000 km²)

Bnadeja paisa

Plato delcioso que se prepara  en todo el país. Generalmente consiste en una porción de frijoles (con una cuchara de hogao encima), arroz blanco seco, carne molida, chicharrón, chorizo, morcilla, patacones de plátano verde, tajadas de plátano maduro, un huevo frito, tajadas de aguacate y arepas, servido todo junto en una bandeja.

HOGAO:

• 2 Cebollas cabezonas, peladas y picadas finas.
• 4 tallos de cebolla larga, picados finos.
• 2 Tomates maduros, pelados y picados.
• 1/2 Cucharadita de tomillo.
• 1/4 Cucharadita de orégano.
• Pimienta y sal al gusto.
• 2 Cucharadas de aceite.

Ajiaco, comida tipica

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El ajiaco bogotano se prepara de diferentes maneras, generalmente con los mismos ingredientes en distintas proporciones, aunque se puede cambiar el pollo por carne de res.

Ingredientes:

• 16 Tazas de agua (pueden sustituirse 4 tazas de agua por 4 de leche).
• 1 Libra (500 gr.) de papas criollas, peladas y cortadas en rodajas.
• 2 Libras (1 Kg.) de papas paramunas, peladas y cortadas en rodajas.
• 1 1/2 Libras (750 gr.) de papas sabaneras, peladas y cortadas en rodajas.
• 3 Libras (1 1/2 Kg.) de pechugas de pollo (o dos pollos despresados).
• 4 Mazorcas tiernas, pertidas en trozos.
• 3 Tallos de cebolla larga.
• 4 Dientes de ajo triturados.
• 1 Ramo de Guascas.
• 1 Rama de cilantro.
• 1 1/2 Tazas de crema de leche.
• 1 Taza de alcaparras.
• 4 Aguacates medianos, partidos.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Se ponen las pechugas (o las presas de pollo), las papas, la cebolla larga, sal y pimienta a cocinar en el agua mezclados, durante unos 45 minutos o 1 hora (hasta que las carnes estén blandas y las papas criollas y paramunas, disueltas). Se sacan las pechugas (o las presas) y la cebolla. Al caldo se le agregan las mazorcas, que se han cocinado aparte, y se deja conservar a fuego lento hasta lograr la densidad deseada. Se le añaden las guascas 5 minutos antes de servirlo.

Si el pollo se va a servir deshuesado y deshilachado, se agrega al ajiaco en el momento de servirlo o también hay quien lo prefiere aparte. Si las presas van enteras, se sirve una porción en cada plato. También se pueden servir las carnes deshilachadas mezcladas con la crema, pues quedan con mejor apariencia.

Este apetitoso plato se acompaña con ají de aguacate, ají de hierbas o simplemente con tajadas de aguacate. Las alcaparras y la crema de leche se sirven aparte y cada comensal se sirve a su gusto.

Las mazorcas se sirven enteras o desgranadas con el ajiaco o si se prefiere, aparte.

Movistar

Movistar Móviles Colombia es la filial local Móvil del Grupo Movistar. Anteriormente, funcionaba bajo en nombre comercial deBellSouth antes Celumovil-BellSouth y antes Celumovil, pero luego de la adquisición de sus activos, comenzó a denominarseMovistar. Actualmente es la segunda operadora de telefonía móvil en Colombia, totalizando 9 millones de abonados.

Movistar Móviles Colombia se convirtió en la única compañía colombiana en unir los productos y servicios GSM a su amplia red de servicios basados en CDMA

Movistar Móviles Movistar es hoy en Colombia el segundo operador de telefonía celular con una participación cercana al 30% del total de accesos del mercado.